Lemon, Lemon Juice

Scallops, Chorizo and Rocket / Vieiras, Chouriço e Rúcula.

Seared scallops with pumpkin purée & Yuzu dressing / Vieiras com puré de abóbora e molho de yuzu.

Scallops, samphire, pickled dulse and clam broth / Caldo de vieiras, salicornia, alga dulse em pickles e amêijoas.

Seared scallops, Jerusalem artichoke purée and crispy pancetta / Vieiras com puré de girassol batateiro e pancetta crocante.

Jerusalem artichoke risotto with scallops / Risotto de girassol batateiro e vieiras.

Scallops and chorizo / Vieiras com chouriço.

Beetroot and coconut milk soup, topped with lime juice marinated scallops / Sopa de beterraba e leite de côco, com vieiras marinadas em sumo de lima.